Le Guide Culinaire
Auteur: Auguste Escoffier
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Titre : Le Guide Culinaire
Auteur : Auguste Escoffier
Description : Le Guide Culinaire d'Escoffier (1903), édition complète avec plus de 5 000 recettes. Référence absolue de la cuisine française classique couvrant fonds, sauces, potages, garnitures, viandes, poissons, desserts et menus.
Pages : 1551
Taille : 7.5 MB
Format : PDF
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